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                  夏天該怎樣吃水果

                  2021/7/19 10:38:00
                  點擊見大圖

                  夏天的水果品種繁多,不僅有色澤宜人的櫻桃、草莓、菠蘿,還有汁多味美的西瓜、桃子等。雖說水果營養豐富,要多吃,但依照中醫的說法,人的體質分為寒、熱、虛、實,而水果也有水果的性質,一不留神,也會吃得不舒服。那么,夏天吃水果有什么講究昵,這里就和大家分享一下。

                    先了解自己的體質

                    中醫學將人的體質分為寒、熱兩種。熱體質的人,身體較有熱感,臉色紅赤,容易口干舌燥,喜歡喝冷飲;而寒體質的人,產熱能量較低,手足較冷,臉色比一般人蒼白,喜歡喝熱飲,很少口渴,即使炎炎夏日,也愛喝熱茶。而中醫認為,食物屬性有“四氣”,水果屬性和體質有著密切的關系,食物進入體內后,會產生“寒、熱、溫、冷”的效果,如果不溫不熱,則屬“平”性。中醫強調均衡、陰陽調和,體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物,而體質偏寒的人,自然要多吃溫熱性的食物,吃水果時應遵循此原則。

                    夏季水果科學選擇

                    寒涼水果解燥熱夏天的水果多屬于寒涼性的,如梨、蘋果和各種瓜類。熱體質人群可適當多吃一些寒涼性的水果。但也不能多吃,否則反而對身體有害。比如,蘋果味道甘甜,具有止瀉、通便、助消化的作用,但食用過多會有損心、腎健康。而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用,但多吃容易造成腸胃紊亂,還能導致牙痛、痔瘡,甚至引起皮膚黃斑。夏日寒涼水果有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。

                    溫熱水果補虛寒眾多水果中,荔枝、桂圓、杏等屬于溫熱性。虛寒體質的人宜多吃些溫熱的水果。不過,大熱天吃太多溫熱水果也容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃會出現低血糖反應。而熱性體質的人,以及正在發燒或發炎的人則應盡量避免食用。夏日溫熱水果有:荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。

                    有些水果不宜冷藏吃

                    介于寒熱之間的水果屬于平和性。這類水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等,不同體質的人都可以吃。但是,夏天吃水果,千萬別貪涼,不是什么水果都適合冷藏著吃。而且太涼的水果會使腸胃蠕動變慢,反而會引起消化不良,尤其是胃寒或有輕度胃炎的人得注意。一般而言,像荔枝、柿子、梨等冷藏一兩個小時就差不多了,千萬別留到第二天;而有的水果冷藏之后卻不一定好吃,如西瓜、哈密瓜、桃、杏等,最好吃新鮮的,如果要冷藏,半個小時左右就好。另外,香蕉最好別冷藏后吃,一是不甜,二是冷藏過后的香蕉皮、香蕉肉都會變黑,這是糖發酵的結果,最好別吃。

                                                                                                                                                        靖江供稿

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